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Chaudrée de maïs à la saucisse Bacon & Cheddar
- Prep. 10 min
- Cuis. 25 min
- Gourmands. 5
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Ingrédients
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1 paquet de saucisses Dalisa Bacon & Cheddar
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1 blanc de poireau
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6 petites pommes de terre ou 2 grosses
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1 c. à soupe d’ail haché
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4 c. à soupe de beurre
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4 c. à soupe de farine tout usage non blanchie
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2 tasses de bouillon de poulet
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2 tasses de lait
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3 à 4 branches de thym frais
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2 tasses de maïs en grains
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1 tasse de crème 35 %
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Oignons verts hachés
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2 c. à soupe de concentré de bouillon de poulet en poudre
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Sel et poivre
Préparation
- Émincer le poireau et couper les pommes de terre en dés.
- Retirer les boyaux des saucisses, puis émietter la viande. Faire dorer les saucisses émiettées dans une poêle chaude avec 1 c. à soupe de beurre.
- Ajouter l'ail, le poireau, la farine et le reste du beurre, puis bien mélanger.
- Verser le bouillon de poulet, le lait, ajouter le thym et les pommes de terre en dés.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
- Incorporer le maïs, la crème et le concentré de bouillon de poulet en poudre et cuire un autre 5 minutes.
- Saler et poivrer, puis servir en garnissant d'oignons verts hachés.
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