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Nachos géant à la friteuse à air
- Prep. 25 min
- Cuis. 20 min
- Gourmands. 8
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Ingrédients
Nachos
-
1
paquet de saucisse mexicaine (450g)
-
1
sac de chips de maïs
-
1/2 tasse
d’haricots rouges en conserve
-
1/2 tasse
d’olives noires tranchées
-
1/4 de tasse
de piments bananes forts, marinés
-
320g
de fromage râpé Tex Mex
-
650 ml
de salsa du commerce
-
5 c. à soupe
de sauce au fromage du commerce
-
1/2 tasse
de crème sûre
-
Coriandre fraîche pour garnir
Pico de Gallo
-
1
tomate en dés
-
1
oignon jaune en dés
-
1
piment fort haché finement
-
Le jus d’une lime
-
1/4 de tasse
de coriandre fraîche, hachée
Guacamole
-
4
avocats mûrs, en dés
-
Le jus de 2 limes
-
1/4 de tasse
de salsa
-
1/2 c. à soupe
de flocons de piments forts
-
1/4 de tasse
de coriandre fraîche, hachée
-
Sel et poivre
Préparation
Pico de Gallo
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver.
Guacamole
- Dans un bol, écraser les avocats à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis réserver.
- Si le guacamole est préparé à l'avance, couvrir d'une pellicule plastique pour éviter l'oxydation.
Nachos
- Retirer les saucisses de leur boyau et émietter la chair dans une poêle préchauffée à feu moyen-élevé, en ajoutant un filet d'huile d'olive. Réserver.
- Tapisser le fond du récipient de la friteuse à air de papier parchemin.
- Couvrir le fond de chips de maïs, puis parsemer de chair à saucisse, d'haricots, d'olives, de piments forts et de fromage. Verser un peu de salsa.
- Répéter les étages jusqu'à atteindre le haut du récipient. Sur la dernière couche, ajouter une généreuse quantité de fromage.
- Cuire à 400°F pendant 10 minutes.
- Transférer les nachos dans une grande assiette de service. Ajouter la sauce au fromage chaude, puis quelques cuillerées de crème sûre.
- Au moment de servir, parsemer de coriandre. Déguster avec le pico de gallo et le guacamole.