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Poivrons farcis aux champignons et à la saucisse Italienne Douce
- Prep. 15 min
- Cuis. 45 min
- Gourmands. 6
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Ingrédients
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1 paquet de saucisses Italiennes Douces Dalisa
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¾ tasse de riz basmati
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 oignon haché
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2 c. à thé d’ail haché
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1½ c. à thé de graines de fenouil broyées
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1½ tasse de champignons hachés
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2 c. à soupe de pâte de tomate
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4 poivrons
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2 tasses de sauce tomate
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½ tasse de parmesan râpé
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Basilic frais ciselé au goût
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Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre.
- Cuire le riz selon les indications sur l’emballage, puis laisser tiédir.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
- Retirer la peau des saucisses et émietter la chair dans la casserole. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajouter les graines de fenouil et les champignons coupés en dés. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Incorporer la pâte de tomate, saler et poivrer. Bien mélanger.
- Ajouter le riz au mélange et remuer pour bien répartir.
- Couper les piments en deux puis vider l’intérieur.
- Remplir généreusement les poivrons avec la préparation.
- Verser la sauce tomate dans un plat allant au four et y déposer les poivrons farcis.
- Ajouter le parmesan râpé et cuire au four pendant 30 minutes.
- Garnir de basilic frais au moment de servir.
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