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Riz saucisse et bière à la mijoteuse
- Prep. 15 min
- Cuis. 6 heures min
- Gourmands. 6
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Ingrédients
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10 saucisses Dalisa (saveur au choix)
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1 3/4 tasse de riz à grains longs
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3 cuil. à soupe d’huile d’olive
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3/4 de tasse de pois verts congelés
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3/4 de tasse de carottes congelées
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3 branches de céleri haché
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1 oignon rouge haché
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5 branches de romarin frais
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1 1/4 tasse de bouillon de boeuf
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1 bière blonde ou rousse de 341 ml
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Sel et poivre au goût
Préparation
- Trancher les saucisses en 3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
- Faire revenir les saucisses et l'oignon pendant 2 minutes. Ajouter le riz, bien mélanger et cuire 1 minute de plus. Déglacer avec la bière et porter à ébullition.
- Transférer le contenu de la poêle dans le récipient de la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients (sauf les pois verts et les carottes). Cuire à basse intensité pendant entre 3 et 6 heures (le riz ne doit pas être trop cuit). 30 minutes avant la fin de la cuisson, incorporer les pois verts dans la mijoteuse. Le riz doit être tendre à la fin de la cuisson.
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