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Saucisses en croûte
- Prep. 25 min
- Cuis. 30 min
- Gourmands. 4
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Ingrédients
Pour la sauce à l'oignon
-
1 paquet d’huile végétale
-
1 1/2 tasse petit oignon (émincé)
-
1 c. à thé de cassonade
-
1 de vinaigre balsamique
-
3 de farine
-
1 tasse de bouillon de boeuf
Préparation
- Préchauffe le four à 425 degrés F.
- Dans un petit bol, mélange la farine, la ciboulette et le sel. Creuse un trou au centre et casse les oeufs un à la fois.
- Ajoute le lait et utilise un fouet pour bien mélanger.
- Dans un moule à muffins, mettre 1 cuil. à thé d'huile végétale dans chaque alvéole et faire cuire 3 minutes au four. Sors délicatement le moule du four et mets 2 saucisses tapas dans chacune des alvéoles. Remets au four 5 minutes.
- Sors le moule du four et verse la pâte aux 3/4 des alvéoles. Remets au four entre 18 et 20 minutes. Une fois bien cuit, démoule doucement les saucisses en croûte, attention elles seront très chaudes.
- Pendant ce temps, fais chauffer l'huile dans une casserole. Ajoute les oignons, la cassonade et le vinaigre. Fais cuire 10 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
- Ajoute la farine et le bouillon de boeuf et mélange bien. Fais bouillir 1 minute, puis réduis le feu et laisse mijoter encore 10 minutes.
- Sers la sauce sur les saucisses en croûte et accompagne le tout d'une salade verte. Bon appétit !
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