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Soupe-repas au chou frisé et aux saucisses
- Prep. 15 min
- Cuis. 45 min
- Gourmands. 4
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Ingrédients
-
15 ml (1 c. à soupe)
d’huile d’olive
-
6
saucisses Dalisa Italienne Forte en rondelles
-
2
carottes en dés
-
2 branches
de céleri en dés
-
1
oignon en dés
-
2
tomates italiennes en dés
-
2
courgettes vertes en demi-lunes
-
2
branches de thym frais
-
1 conserve
de haricots blancs rincés et égoutés
-
1 litre (4 tasses)
de bouillon de poulet
-
500 ml (2 tasses)
de chou frisé haché
Préparation
- Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter les rondelles de saucisses et cuire environ 10 minutes.
- Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon et poursuivre la cuisson 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter les tomates, les courgettes vertes et le thym frais. Cuire 5 minutes.
- Ajouter les haricots et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter le chou frisé et poursuivre la cuisson entre 5 et 15 minutes selon la tendreté du chou voulue.
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