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Tagliatelles aux saucisses italiennes, kale et mozzarella
- Prep. 15 min
- Cuis. 20 min
- Gourmands. 4
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Ingrédients
-
1 emballage de saucisses Dalisa (italienne forte ou douce)
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Tagliatelles pour 4 personnes
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2 échalotes françaises
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15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
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Origan frais (au goût)
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Basilic frais (au goût)
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250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
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1 botte de chou kale
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625 ml (2 1/2 tasses) de tomates cerises coupées en deux
-
1 boule de mozzarella di buffala
Préparation
- Cuire les saucisses au four pendant 15 minutes à 375 degrés. Retourner à mi-cuisson. Réserver.
- Cuire les tagliatelles dans un gros chaudron d’eau bouillante salée selon la méthode prescrite sur l’emballage. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson avant d'égoutter.
- Hacher les échalotes, les herbes fraîches et le chou kale. Couper les saucisses en petits dés. Couper la mozzarella en tranches.
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir les échalotes 1 minute. Ajouter les saucisses en dés, les tomates cerises et les herbes fraîches. Remuer 2 minutes.
- Ajouter la crème et assaisonner de sel et poivre.
- Ajouter 1/2 tasse de l'eau de cuisson des tagliatelles. Ajouter plus au besoin pour obtenir une texture crémeuse. Ajouter les tagliatelles cuites.
- Servir en parsemant de basilic, d'origan frais et de tranches de mozzarella di buffala.
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