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Tournedos de boeuf Dalisa, sauce aux 4 poivres et Brandy
- Prep. 10 min
- Cuis. 10 min
- Gourmands. 4
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Ingrédients
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4 tournedos de boeuf Dalisa
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1/2 tasse de crème 35%
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1 1/4 de tasse de sauce demi-glace
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1/4 de tasse de Brandy (ou Cognac)
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1 tasse de vin blanc
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1 gousse d’ail
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1 échalote française
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1 c. à soupe de mélange de 4 poivres (rose, noir, vert et blanc)
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1 c. à soupe de beurre
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1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
Présentation
- Pour servir, verser la sauce aux poivres et Brandy sur le tournedos et accompagner de pommes de terre et de légumes grillés.
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